• une sacrée bonne femme : Hildegarde de Bingen

    une sacrée bonne femme : HILDEGARDE DE BINGEN

    une sacrée bonne femme : Hildegarde de Bingen

    Commençons par la recette de ses gâteaux de la joie : 

    500 g de farine de petit épeautre

    4 jaunes d'oeufs

    3 g de sel

    180 g de beurre

    140 g de sucre roux

    70 g de miel 

    30 à 35 g de mélange d'épices pour la joie 

     

    épices pour la joie : (pour 1.500 kg de farine) 45 g de muscade, 45 g de cannelle, 10 g de clous de girofle

    Faire fondre doucement le beurre, le mélanger avec le sucre et le miel, ajouter les jaunes d'oeufs, battre l'ensemble doucement, y ajouter la farine complète ou blutée de véritable petit épeautre. Malaxer doucement cette pâte. Saupoudrer de la farine sur le plan de travail, étaler la pâte au rouleau, y découper à l'emporte-pièce des biscuits. Cuire au four à 200/220° en contrôlant régulièrement la cuisson (10/15 mn) afin de ne pas trop cuire."

     

    une sacrée bonne femme : Hildegarde de Bingen

    Hildegarde est née en 1098 en Rhénanie. Elle est confiée à Jutta von Spanheim au monastère Saint Disibode (Allemagne) en 1106.

    A 38 ans, elle est nommée abbesse

    Elle reçoit des visions qu'elle rédige dans le Scivias. Aussi, elle compose des chants et l'ordo virtutum.

    Elle soigne par les plantes (écrit le livre les Causes et les Remèdes)

    Elle fonde un monastère à Rupersberg et un autre à Eibingen. 

    Elle fait des prédications  à Mayence, Trèves et Cologne, Metz aussi.

    Rencontre aussi l'emprereur Frédéric Barberousse.

    Ecrit de nombreuses lettres. 

    Hildegarde meurt dans son monastère du Rupertsberg le 17 septembre 1179.

    Elle est proclamée docteur de l'Eglise le 7 octobre 2012

    une sacrée bonne femme : Hildegarde de Bingen

     « Quoi que vous pensiez ou croyez pouvoir faire, faites-le. L’action porte en elle la magie, la grâce et le pouvoir. »


  • Commentaires

    1
    Samedi 16 Novembre 2019 à 15:02

    une recette à alléger pour être appréciée par les générations actuelles ... mais qui a dû avoir du succès à son époque  ...

    amitié 

    2
    Samedi 16 Novembre 2019 à 16:18

    Ouh là, moi qui me disais "chic, une recette !" je crois qu'elle est un peu difficile à réaliser ...

    3
    Samedi 16 Novembre 2019 à 16:25
    renée

    Le nom de ces gâteaux est super jolis....Bisoussss

    4
    Samedi 16 Novembre 2019 à 17:02

    Une femme d'exception !

    Bises et bon weekend

    5
    Samedi 16 Novembre 2019 à 17:03

    gâteaux de la joie :ok faisons .... pour tous !!!!!!!!!!

    et très bonne soirée ....en Lorraine

    6
    Samedi 16 Novembre 2019 à 18:51

    Une sacrée femme en effet , je découvre cette qualité particulière  du clou de girofle , je connaissais ces vertus médicinales mais pas celle ci 

    Merci pour le chant grégorien , j'aime beaucoup .

    Bonne soirée 

    Bises 

     

    7
    Samedi 16 Novembre 2019 à 19:25

    Bonsoir Andrée. J'aime beaucoup le nom de ces gâteaux, moins les ingrédients. Bonne soirée et bisous

    8
    Dimanche 17 Novembre 2019 à 04:03
    colettedc

    Quelle femme, en effet, Andrée ! 

    Merci pour cette belle hymne du Veni Créatoir Spiritus !

    Bon dimanche,

    Bises♥

     

    9
    Dimanche 17 Novembre 2019 à 09:33
    daniel

    Elle savait tout faire et ses connaissances étaient grandes !

    10
    Dimanche 17 Novembre 2019 à 17:56

    Une femme extraordinaire et dotée d’un savoir immense qu’elle a su transmettre !

    Bon dimanche Durgalola, bisous

    11
    Dimanche 17 Novembre 2019 à 19:38

    C'est magnifique, je me suis régalé à suivre

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    12
    Lundi 18 Novembre 2019 à 07:24

    Je prends la recette ! Merci ! (sans la noix de muscade pour moi)

    13
    Lundi 18 Novembre 2019 à 08:39

    J'ai déjà goûté ces petits gâteaux riches à tout point de vue. Les épices leur donnent un goût inimitable. Mais je n'ai jamais eu l'occasion d'en confectionner, quelle bonne idée ! Merci pour ces détails sur sa vie...Bises et une douce journée

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